一、原產地及分布：荷斯坦牛原產于荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生省，目前廣泛分布于澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、智利、美國、加拿大等國家，深受養殖戶喜愛。

       二、外貌特征：荷斯坦牛體格高大，結構勻稱，皮薄骨細，皮下脂肪少，乳房特別龐大，乳靜脈明顯，后軀較前軀發達，側望呈楔形，具有典型的乳用型外貌。被毛細短，毛色呈黑白斑塊，界線分明，額部有白星，腹下、四肢下部（腕、跗關節以下）及尾帚為白色。

       三、生產性能：305天產奶量可達9000千克以上，乳脂率不低于3.5%，乳蛋白在3.0%以上。發情周期隨飼養和環境條件不同而有差異，一般為15～24天，平均21天。母牛平均懷孕天數為280天，難產率低。

       四、品種優勢：荷斯坦奶牛是目前世界上產奶量較高、飼養數量較多的奶牛品種。荷斯坦牛繁殖性能優良，遺傳穩定、適應性強。